Manajemen Rantai Pasok Jagung di Sulawesi Selatan: Dari Petani Hingga Pengecer Ayam Potong
Buku ini disusun sebagai kontribusi ilmiah untuk memahami
dinamika rantai pasok jagung yang terintegrasi dengan industri pakan
dan unggas di Sulsel. Pembahasan dalam buku ini mencakup aspek
distribusi dan logistik, tata kelola (governance), relasi kekuasaan antaraktor,
efisiensi dan nilai tambah, risiko produksi dan pascapanen,
integrasi vertikal industri, serta strategi keberlanjutan ekonomi, sosial,
dan lingkungan. Pendekatan tersebut diharapkan mampu memberikan
gambaran yang lebih utuh mengenai struktur, tantangan, dan peluang
penguatan sistem agribisnis jagung dalam konteks regional maupun
nasional.
Detail
| Editor | Ayu Anisa Amir |
|---|---|
| Proofreader | Wahyu Chandra |
| Halaman | xiii, 199 hal |
| Ukuran | 15,5 x 23 cm |
| Cetakan | I, April 2026 |
| ISBN | 978-xxx-xxx-xxx |
| Penerbit | Unhas Press |
| Bahasa | Indonesia |
Tentang
Amidah Amrawaty
Ni Made Viantika
Rahim Darma
lahir di Parepare, 1 April 1959, staf pengajar tetap Universitas Hasanuddin sejak tahun 1985 dan sebagai guru besar pada studi Agribinis, Fakultas Pertanian sejak tahun 2012. Menyelesaiakan studi sarjana pertanian di Universitas Hasanuddin (1983), magister Ekonomi Sumberdaya pada Institut Pertanian Bogor (1987), dan doktor pada Ekonomi Pertanian di University of The Philippines at Los Banos (1993). Buku berjudul “AGRIBUSINESS: An Introduction to Agricultural Development” telah diterbitkan pada 2017 serta beberapa artikel ilmiah di jurnal nasional dan internasional bereputasi. Pernah sebagai konsultan UMKM pada the Asia Foundation, Swiss Contact, World Bank, ADB dan ketahanan pangan dan pembangunan desa pada FAO-PBB. Saat masih aktif di Pusat Penelitian dan Pengembangan Kebijakan dan Pembangunan Universitas Hasanuddin.
Reviews
There are no reviews yet.