Agribisnis Padi
Kinerja Usaha pada Sub-sistem Agribisnis
Pangan beras adalah komoditas strategis dengan potensi dalam menciptakan lapangan kerja dan peluang usaha. Permintaan terus meningkat untuk memenuhi kebutuhan penduduk yang terus berkembang. Harga beras relatif stabil dibandingkan dengan komoditas pertanian lainnya. Petani sebagai produsen dan konsumen beras dapat menyimpannya sebagai cadangan pangan.
Survei Cadangan Beras Nasional tahun 2022 menunjukkan bahwa sebagian besar stok beras di Indonesia dikuasai oleh rumah tangga, diikuti oleh Bulog, pedagang, penggilingan, dan sektor horeka (hotel, restoran, dan katering).
Teknologi terkait beras telah maju dalam sarana input produksi, budidaya, panen, dan pasca panen. Industri berbasis beras di Indonesia melibatkan banyak petani dan pekerja dalam subsistem agribisnis, termasuk input, produksi, pengolahan, pemasaran, dan penunjang.
Buku ini membahas profil jenis usaha pertanian di setiap subsistem agribisnis dan hubungannya dengan komoditas padi sebagai basis usaha.
Keterkaitan antar subsistem melalui pola kemitraan diyakini dapat menciptakan efisiensi dan keberlanjutan. Pola kemitraan dapat berupa hubungan informal berdasarkan kepercayaan atau perjanjian tertulis dalam bentuk kontrak. Kemitraan juga merupakan bentuk jaringan usaha yang berkembang seiring perkembangan pasar dan pelaku usaha di sektor padi.
Buku ini cocok bagi mahasiswa dan pelaku UMKM yang tertarik untuk mempelajari dan mengembangkan usaha terkait dengan komoditas padi dan pangan beras.
Detail
| Editor | Novaty Eny Dungga |
|---|---|
| Tata Letak | Muh. Medriansyah Putra K. |
| Desain Sampul | Siti Hardiyanti Syam |
| ISBN | 978-979-530-478-4 |
| Halaman | xxii + 278 |
| Cetakan | I, 2023 |
| Penerbit | Unhas Press |
| Bahasa | Indonesia |
Tentang
Ayu Anisa Amir
Lahir di Makassar 14 September 1990, staf pengajar tetap pada Program studi Agribinis, Fakultas Pertanian sejak tahun 2020, sebagai Dosen Tidak Tetap Non PNS dan menjadi Dosen tetan NonPNS di tahun 2022 Menyelesaikan studi sarjana pertanian di Universitas Hasanuddin (2012), magister Agribisnis pada Institut Pertanian Bogor (2017).
Muh. Hatta Jamil
Dr. Ir. Muh. Hatta Jamil, M.Si.. Professor di Departemen Sosial Ekonomi Pertanian (Agribisnis), Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin, Makassar. Saat ini sebagai Ketua Program Studi Agribisnis, Sekolah Pascasarjana Universitas Hasanuddin. Menyelesaikan S1 di depertemen tersebut (1993). Tahun 2003 menyelesaikan S2 di IPB Bogor, Program Studi Komunikasi Pembangunan Pertanian dan Pedesaan (KMP). Tahun 2012 menyelesaikan S3 di IPB Bogor, Program Studi Penyuluhan Pembangunan.
Pernah mengikuti Training On Course Agribusiness Management, The Institute for The Development of Agricultural Cooperation In Asia (IDACA), Aihara-Cho Machida-Shi, Tokyo, Japan. Menghadiri Seminar International Enhancement of Extension System In Agriculture, Faisalabad, Pakistan, (APO “Asian Productivity Organization” Japan – Laison APO Pakistan). Round Table Discussion di Universiti Putra Malaysia (2009). Training for Trainers on Monitoring and Evaluation di Takushoku University, 2015. Fasilitator Academic Workshop and Blinded Learning ke Thailand, Malaysia dan Singapore dan Rome, Italy. Editor Prosiding Sarasehan Nasional: Pemberdayaan Manusia Pembangunan yang Bermartabat di IPB. Mendapat kesempatan mengikuti sandwich program pada Bremen University, Jerman 2009/2010. Staf fungsional pada Pusat Studi Kebijkan dan Manajemen Pembangunan (PSKMP) Unhas, Makassar, 1995-Sekarang. Saat ini diberikan tugas tambahan sebagai Wakil Dekan Bidang Akademik, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin 2019 – Sekarang.
Muh. Rusli Rukka
Lahir di Makassar 26 September 1970, staf pengajar tetap Universitas Hasanuddin sejak tahun 2005. Menyelesaikan studi sarjana pertanian di Universitas Hasanuddin (1992), Magister Agribisnis pada Universitas Hasanuddin (2002), dan saat ini sedang menempuh pendidikan Doktor di Universitas Hasanuddin. Berpengalaman sebagai tim ahli Pengembangan Usaha Mikro Kecil Menengah di Bidang Pertanian.
Nixia Tenriawaru
Lahir di Makassar 7 November 1972, staf pengajar tetap Universitas Hasanuddin sejak tahun 1997 menjabat sebagai Ketua Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian di tahun 2019-2022 dan kembali di amanahkan untuk periode 2023-2026. Menyelesaikan studi sarjana pertanian di Universitas Hasanuddin (1996), magister Ekonomi Pertanian pada Institut Pertanian Bogor (2003), dan doktor pada Ekonomi Pertanian di Universitas Padjajaran (2010).
Rahim Darma
lahir di Parepare, 1 April 1959, staf pengajar tetap Universitas Hasanuddin sejak tahun 1985 dan sebagai guru besar pada studi Agribinis, Fakultas Pertanian sejak tahun 2012. Menyelesaiakan studi sarjana pertanian di Universitas Hasanuddin (1983), magister Ekonomi Sumberdaya pada Institut Pertanian Bogor (1987), dan doktor pada Ekonomi Pertanian di University of The Philippines at Los Banos (1993). Buku berjudul “AGRIBUSINESS: An Introduction to Agricultural Development” telah diterbitkan pada 2017 serta beberapa artikel ilmiah di jurnal nasional dan internasional bereputasi. Pernah sebagai konsultan UMKM pada the Asia Foundation, Swiss Contact, World Bank, ADB dan ketahanan pangan dan pembangunan desa pada FAO-PBB. Saat masih aktif di Pusat Penelitian dan Pengembangan Kebijakan dan Pembangunan Universitas Hasanuddin.
Reviews
There are no reviews yet.