Curcuma Longa

Efek Proteksi Terhadap Paparan Ultraviolet

Kurkumin merupakan unsur utama yang menimbulkan warna kuning pada kunyit dan telah diisolasi dari berbagai spesies kurkuma; C.longa Linn, C.xanthorrhiza Roxb, C.wenyujin, C.sichuanensis, C.kwansiensis, C.aeruginosa Roxb dan C.elatha Roxb. Kurkuma tersebut berasal dari familia Zingibiraceae dan ditemukan di banyak daerah tropis di Asia. Ada 3 jenis unsur aktif utama yang dikenal sebagai kurkuminoid: curcumin, demethoxycurcumin dan bis dimethoxycurcumin, terjadi secara alamiah dalam spesies kurkuma. Ketiga kandungan kurkuma tersebut berbeda konsentrasinya pada setiap daerah. Tampaknya C.longa L / kunyit memiliki kandungan kurkumin tertinggi dibanding spesies lainnya (Lin 2001).